Restaurante barcelona ferran guía de cocina catalana

Como un gastrónomo confeso, la oferta gastronómica de Barcelona jugó un papel más que pequeño en mi decisión de mudarme a la ciudad. Antes de llegar, pensé que sabía todo lo que hay hasta ahora sobre la cocina catalana restaurante barcelona ferran. No podía esperar para quedar atrapado en los quesos, carnes y mariscos. Como en gran parte de mi experiencia de Cataluña en general, hay mucho más en la cocina de lo que parece a primera vista: pensar menos paellas y chorizo ​​y más butifarra y fideuas.

Barcelona y sus alrededores se han hecho famosos a nivel internacional por la comida y la cultura de la comida. En los últimos años, la nueva ola de chefs gastronómicos experimentales, como Ferran Adria (el fundador del restaurante El Bulli), han llevado la región a la atención del mundo. Sin embargo, Catalunya ha sido un lugar de visita obligada para los amantes de la buena comida durante muchos años.

Su ubicación en la costa mediterránea ofrece una amplia y variada selección de opciones de ingredientes, lo que permite algunos resultados imaginativos. Debido a la ubicación de Cataluña en la costa, los platos de mariscos son impresionantes y las verduras como los tomates, los pimientos rojos, las berenjenas, los champiñones y las alcachofas abundan. Sin embargo, es fácil olvidar que una gran parte de Cataluña también está formada por montañas y campos donde puercos y ovejas pueden vagar. Por lo tanto, el interés catalán en 'May Y Mantagna' ('Mar y montaña' - piense 'Surf n Turf') - el concepto de tener pescado y carne en el mismo plato.

Durante su viaje a Barcelona, ​​hay ciertos platos que no podrá evitar, como Pan Con Tomate y Crema Catalana. Y luego están los platos que tendrás que esforzarte más por buscar. En este artículo he proporcionado una lista de los platos que considero que son los más típicamente catalanes. También proporcioné una lista de algunos de los mejores restaurantes para encontrar auténtica comida catalana.

Bonne Appétit, o como dicen aquí en Cataluña 'Bon Profit restaurant centre barcelona'.