10 mejores restaurantes para disfrutarlo en Lima

Acá te traemos esta lista que, como todo acá, asimismo es fusión; mezcla de nuestro voraz saber y el de . Tras efectuar un sondeo en el que participaron decenas y decenas de nuestros lectores servimos la mesa. Prepárate para el acriollado disfrute.

1. HIKARI: EL IRREFUTABLE
Lo afirman todos y lo afirman siempre y en toda circunstancia. El espinazo saltado que acá se sirve reluce por rico y concluyentes. En esta pollería el espinazo es rey, literalmente. ¿El secreto de su sabor? Puesto que contiene múltiples detalles que lo hacen único, entre ellos su aderezo a base de ají, sal, orégano seco y vinagre. Entonces, el lomazo es flameado y cocinado a 2 tiempos. Tradición hecha exquisitez. Ojo, el más ovacionado es el que se prepara en el local de San Miguel. No tiene pierde.

Av. La Mar dos mil trescientos treinta y nueve, San Miguel
Av. Vegetación Tristán cuatrocientos treinta y nueve, La Molina
Av. Próceres siete mil setecientos ochenta y siete, Los Olivos
Av. Calos Izaguirre, Los Olivos
Av. Tarapacá setecientos uno, Rimac
Av. Próceres de la Independencia mil setecientos veinticuatro, San Juan de Lurigancho

dos. EL GRIFO: EL IMBATIBLE
Comida criolla con un toque ‘gourmet’ es la que hallarás en este local que lleva a su nombre merced a su pasado. Sí, fue un grifo y el día de hoy sigue llenándonos el tanque. Las porciones no son muy grandes, mas créeme que el sabor está más que concentrado. Aconsejamos darse una vuelta por su local original en el Cercado de la ciudad de Lima.

Oscar R. Benavides #2703, Cercado de la ciudad de Lima
Jockey Plaza

tres. PICKLE’S: EL ÚNICO
Acá un huarique que no te puedes perder. Acá el espinazo saltado se reinventa y se sirve al modo del chef. Las papas vienen separadamente y el arroz no existe. Mas apacible, puede que esto último te parezca una herejía gastronómica. Relaja, te aseguramos que ni tan siquiera vas a sentir la arrocera ausencia.

Jr. Bartolomé Herrera trescientos dieciseis, Lince.

cuatro. JOSÉ ANTONIO: EL CONQUISTADOR
‘José Antonio, José Antonio, permíteme aquí’, le canto o bien más bien le suplico a ritmo de Chabuca. No es económico, mas sí que merece la pena caer en las redes de este distinguido señor. Puede probar la V. O bien. o bien la de la casa. Este último es un muy completo plato que lleva además de esto huevo, plátano frito y tacu tacu. Para compartir.

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cinco. EL BOLIVARIANO: EL TRADICIONAL
Si deseas probar un espinazo saltado como el de antaño; este es el sitio. Acá el sitio y primordialmente la sazón, tes trasladarán a una Lima jaranera. La receta original de este platillo nacido acá se prosigue a ‘rajatabla’.

Calle Rosa Toledo, Pueblo Libre

seis. DON BOSCO: EL DATO
Otro huarique que deberías incluir en tu lista. Nuestros elctores lo ovacionan y les hacemos caso. Este platillo se sirve en un local sin ínfulas, mas que ha logrado ganarse el corazón de los conocedores. Va a haber que probarlo. Ojo, estudiando hemos visto que la atención no es exactamente el fuerte del local, con lo que anda preparado.

Av Cuba mil doscientos sesenta y cinco, Jesús María

siete. PASEO COLÓN: EL PERFECTO
Apitucada criollada te espera en este local que fusiona el distrito con el lado ‘nice’ de la urbe. El estilo es inimitable y tan agradable como pintoresco y el alimento es un golazo. El espinazo saltado que acá se sirve merece estar en esta lista pues contiene todo cuanto hace insigne a este potaje: papitas crocantitas, mucho jugo, carne tierna y sabrosa y un toque singular de la casa. ¿Para qué exactamente más?

Av. Pardo y Aliaga seiscientos noventa y siete, San Isidro
C.c Jockey Plaza

ocho. BRUJAS DE CACHICHE: EL DISTINGUIDO
Otro local tradicional. Búscalo cuando tengas ganas de darte un gusto y tengas el billete para pagarlo. No olvides acompañarlo con uno de los poderosos y muy ricos piscos sours que acá se preparan.

Bolognesi cuatrocientos setenta y dos, Miraflores

nueve. TANTA: EL CUMPLIDOR
Lo cierto es que para mí (y esta es una opinión) no es el mejor, mas lo cierto es que cumple cuando uno tiene el antojo y no desea atravesar la urbe entera para darse el gusto. No es asequible, mas los locales son bastante simpáticos y se hallan esparcidos por toda la urbe.

Mira acá la lista completa de locales

diez. EL HORNERO: AGRADABLE SORPRESA
Este restaurant es uno de los líderes en lo que a carnes y parrillas se refiere y lo cierto es que es rarísimo que a alguien se le ocurra solicitarse un espinazo saltado si asiste allá, mas lo cierto es que si lo haces te vas a llevar una sorpresa bastante positiva. ¿Su fuerte? En suma su carne de primera calidad.