10 cosas que usted debe saber sobre la restauración

Comenzar un negocio de catering es menos costoso que comprar un restaurante

Mucha gente quiere abrir su propio restaurante, pero pocos entienden exactamente cuánto trabajo está involucrado en el día a día de la venta de alimentos al público. Si le gusta cocinar y entretenerse (más y más), pero nunca ha trabajado en la industria de la restauración, es posible que desee considerar el catering de algunas fiestas. Alimentar a los amigos y a la familia es diferente de alimentar a las masas, por dinero. El catering le ayudará a ampliar su creatividad (menú, nombre, etc.) y poner a prueba sus habilidades organizativas.

El servicio de comidas sigue requiriendo permisos, licencias y seguros

Como restaurante, un negocio de catering sigue siendo, bueno, un negocio. Necesitas asegurarte de que sea legal. Tomar las medidas adecuadas para garantizar que su negocio de autoabastecimiento es legal y debidamente asegurado protege tanto a usted (de demandas de miedo) y a sus clientes (en caso de que algo salga mal).

Los restaurantes o negocios como pastelerías ya tienen la mayoría de los equipos de restauración

Otra ventaja de poseer un restaurante es que usted ya tiene una gran parte del equipo de restauración necesario. Es posible que tenga que comprar artículos más grandes, como cambros o platos rotos, pero cosas pequeñas como platos, cubiertos y vasos que ya posee a granel.

Sea realista sobre el tamaño de los eventos que puede organizar

Mientras que usted desea construir su negocio de catering y ampliar su base de clientes, tenga cuidado con la aceptación de trabajos que son más de lo que puede manejar. Especialmente si se trata de un servicio de catering fuera de casa. Un evento de catering para cien o más personas requiere mucho espacio en la cocina, almacenamiento y personal. Si el lugar cuenta con una cocina y una nevera, pregunte si puede alquilarla con uno o dos días de anticipación para prepararla.

Self-Caterers puede probar un restaurante Pop-Up como una carrera de prueba

Otro paso adelante en el negocio de los restaurantes son los restaurantes pop-up. Los restaurantes pop-up son como su nombre lo indica: aparecen, a menudo en lugares inusuales. Muchos propietarios de restaurantes en auge utilizan las ventanas emergentes como una forma de probar un concepto de menú o para atraer a posibles inversores. Debido a su naturaleza temporal (los pop-ups pueden durar desde una sola noche hasta un mes o más) este estilo de catering es una gran manera de probar las aguas y ver si quieres abrir tu propio restaurante.

Sea flexible con su menú de restauración

Incluso si usted tiene un menú de catering estándar, no tenga miedo de ser flexible con sus ofertas. La creación de un menú personalizado para los huéspedes puede tomar un poco más de tiempo, pero muestra cuán dispuesto está a acomodarse a sus necesidades y gustos.

Conozca su competencia de catering

Al igual que en la apertura de un nuevo restaurante, si está planeando hacer negocios, necesita conocer a su competencia. Saltar a sus sitios web, hacer algunas llamadas telefónicas. Sepa qué tipo de alimentos ofrecen y a qué precio.

Mantenga personal adicional para el servicio de comidas

El catering es a menudo un trabajo de fin de semana o de noche. A menudo usted encontrará gente que busca sólo este tipo de horas. Es ideal para los padres que se quedan en casa o para los estudiantes que buscan trabajo extra fuera del horario escolar. Mantenga una lista del personal que quiere trabajar sólo en trabajos de catering, y le ayudará a evitar que el personal de su restaurante habitual se levante del suelo cuando lo necesite.

Saber dónde está el servicio de comidas

Catering fuera de sitio implica mucha más planificación que si usted está haciendo con dentro de su restaurante. Asegúrese de revisar los lugares de antemano, para asegurarse de que tengan todo lo que usted necesita (como agua corriente y electricidad).

Diviértete!

El catering a menudo incluye eventos divertidos como bodas, aniversarios o cumpleaños. Dése palmaditas en la espalda de que su negocio ha sido seleccionado para días importantes como estos. Mantenga una buena actitud y sepa que su trabajo duro está dando sus frutos. Mientras termina de decidirse puede ver que hacen quienes ya están en el negocio del catering en Barcelona https://fornipastisseriasardenya.com/es/ y cómo lo están haciendo para aprender un poco más sobre este tipo de negocios y coger algunas ideas.