Productos ecológicos y no ecológicos ¿qué les diferencia?

En base a esto, la primera pregunta que surge es si estos diferentes alimentos son igual de saludables que los que nos están cultivados con fertilizantes ecológicos o abonos ecológicos. Existen muchas teorías que afirman que sí, pero existen otras tantas personas profesionales que han demostrado que la salubridad, tanto de los alimentos cultivados de forma ecológica como los que no, es igual. Por ello, se podría decir que ambos son iguales desde el punto de vista nutritivo. Eso sí, en lo que al modo de cultivo se refiere sí que son un tanto diferentes, ya que los productos “eco” y “bio” son nutridos sin pesticidas ni otros productos químicos aceleradores del crecimiento, sino con fertilizantes ecológicos, los cuales se componen del propio material orgánico y de algunas sales minerales. Es por ello, que son mejores que los productos no “eco”, ya que su crecimiento y cultivo no han sido alterados de ninguna forma.

Y este tipo de distinciones se pueden extrapolar al cuidado de los animales usados para las tareas de agricultura y cultivo, ya que, para que un producto ganadero sea considerado verdaderamente como ecológico, el animal debe tener unas condiciones muy concretas en lo a que su alimentación y ubicación se refiere. Por ejemplo, estos animales deben ser alimentados de una forma ecológica, estando al aire libre en zonas sin contaminación y no ser modificados con hormonas de crecimiento, algo antinatural para los animales.

Por todo esto, la Unión Europea ha creado un sello distintivo para todos aquellos productos, ya sean procedentes de animales o no, que queramos adquirir en el supermercado y mercado, algo que lleva a una rápida identificación. Y además, al tener dicha etiqueta, la cual se compone de una hoja formada con estrellas sobre un fondo verde, nos aseguramos que dichos alimentos han sido sometidos a múltiples estudios que demuestran su carácter ecológico, además de saludable.

En definitiva, tener una alimentación ecológica ya no es algo en el conocimiento de unos pocos, sino que cualquier persona que quiera comer de la forma más natural posible, solo ha de dirigirse a su supermercado más cercano y preguntar.