Cómo hacer salteado de verduras con carne

Ingredientes:

•  500 gramos de pulpa de carne en cubos de 2cm x 2cm


•  1 morrón rojo


•  1 morrón verde


•  1 cebolla mediana


•  1 zanahoria


•  1 puñado de arroz


•  ½ berenjena


•  ½ copa de vino


•  Sal, pimienta y salsa de soja a gusto

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1. El primer paso para preparar el salteado de verdura y carne será cortar todos los vegetales en juliana. Así mismo, deberás trocear la carne a dados si no te la han cortado ya en la carnicería; en nuestro caso usaremos carne de res o ternera, pero puedes optar por la que tú prefieras.


2. Ponemos una cucharada de aceite en el wok y cuando caliente un poco colocamos la carne a dorar.


3. Cuando comienza a dorarse ponemos la copa de vino para que la carne absorba.


4. En el momento que los pedacitos de carne alcanzan un “color cocido” agregamos la cebolla y la zanahoria.


5. En el momento que la cebolla comience a ablandarse, colocamos la sal y el puñado de arroz. Te recomiendo que uses una cuchara de madera para ir revolviendo.


6. Dejamos unos 5 minutos que el arroz se cocine (por la mitad del tiempo de cocción) y agregamos todos los vegetales.


7. Cocinamos durante otros 5 minutos, cuando el arroz se ablande (tiene que quedar “un poquito duro”) agregamos la salsa de soja y bajamos el fuego a mínimo para mantener por un par de minutos.


8. Sacamos y servimos a gusto !A disfrutar!

Fuente: http://www.depaolosrl.com.ar/recetas/como-hacer-salteado-de-verduras-con-carne-3740.html