La bebida para acompañar tus alimentos en Puigcerdà, La Cerdanya

Para aquellos de ustedes que aún no están familiarizados con esta bebida maravillosa, estoy entusiasmado por el mundo vibrante y picante que está a punto de abrirse para ustedes. La leche dorada, o haldi ka doodh, en realidad data de miles de años en la tradición ayurvédica, donde se ha utilizado para ayudar a la digestión y la respiración, prevenir resfríos y gripe, descongestionar el hígado, aliviar los músculos torcidos y el dolor articular, purificar la sangre, limpiar piel y ayuda a dormir El principal ingrediente en la leche dorada responsable de todo este asombro es la curcumina en la cúrcuma, un compuesto que es responsable de su tono vibrante. La curcumina ha sido ampliamente estudiada por sus poderosas propiedades antiinflamatorias, pero también es compatible con la desintoxicación, ayuda a equilibrar el azúcar en la sangre y disminuye el riesgo general de cáncer.


¿Cómo sacamos el máximo provecho de este poderoso fitonutriente? Simplemente combinándolo con pimienta negra y grasa: ¡dos ingredientes importantes en la leche dorada! Un compuesto en pimienta negra llamado piperina en realidad ayuda al cuerpo a absorber la curcumina, y muestra que aumenta la biodisponibilidad de la misma hasta en un 2,000 por ciento. Y la buena noticia es que solo necesita una cantidad muy pequeña para obtener los beneficios sinérgicos. Luego derretir un poco de aceite de coco, y la curcumina se puede absorber directamente en el torrente sanguíneo a través del sistema linfático. Es un golpe cooperativo de uno a dos de absorción y deliciente.


Una vez mezclado, su mezcla de especias Big Batch Golden Milk durará hasta seis meses. Manténgalo en un lugar fresco y seco, fuera de la luz directa: un armario cerrado es perfecto. No lo guarde justo al lado de la estufa o en la parte superior de la nevera, donde el ambiente cálido acelerará el deterioro. ¡Queremos mantener nuestra medicina fresca!


La receta de Big Batch Golden Milk que se encuentra a continuación contiene alrededor de 120 porciones, por lo que hay muchas opciones para dividir a las personas más queridas e incluso guardar algunas para ti. Asegúrese de incluir las instrucciones para que sus destinatarios afortunados puedan hacer la leche dorada ellos mismos. Los he dividido a continuación para que pueda imprimir solo las instrucciones de servicio para sus amigos y familiares. También he incluido una receta si quieres probar solo una taza para ti antes de comprometerte con un tarro entero.


Si quieres más información sobre la cocina de autor en Puigcerdà para tu comunión en La Cerdanya, visítanos.

FECHA: a las 12:36h (405 Lecturas)

TAGS: cocina de autor en Puigcerdà, comunión en La Cerdanya

EN: Alimentos