Una Increíble Torta de Jamón, Queso y Aceitunas Para Disfrutar

Hace un par de semanas, se me vino a la cabeza una receta para un delicioso pastel de jamón, queso y aceitunas.  Ayer me olvidé por completo y me di cuenta de que esta receta todavía estaba en modo borrador, así que me puse manos a la obra.  

El Pastel de Jamón y Queso con Aceitunas

Te tengo que decir que el experimento de hacer esta torta salió muy bien. Soy muy fan de la torta de jamón y queso, y la verdad es que no me costó ni mucho tiempo, ni dinero. La productividad en esta caso estuvo a 1000%, supongo que con mi experiencia de hacer tortas ya le voy cogiendo el hilo a esto jeje. 

Este sabroso pastel es como una comida propia.  Se puede acompañar con sopa, ensalada o guiso o se puede tomar solo.  Es flexible y puedes usar cualquier carne cocida que tengas a mano o quesos.  Incluso puede agregar algunas hierbas y especias.  Este es mi primer pastel salado y preveo muchos de ellos en mi futuro.

¡Qué lo disfrutes!

Receta e Ingredientes:

• 4 huevos


• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada


• 1/3 taza de aceite de oliva


• 1/2 taza de vino blanco (Usé un Chardonnay)


• 1/4 taza de oporto


• 1 2/3 tazas de harina para todo uso


• 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear


• 1/4 cucharadita de pimienta


• 2 tazas de jamón picado


• 1 taza de aceitunas verdes con pimiento, rebanadas


• 1 taza de queso pepper jack rallado


• Pastel de Jamón, Queso y Aceitunas

Preparación:

Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase una bandeja de pan de 9 pulgadas.

En un recipiente mediano, bata los huevos, la mantequilla, el aceite de oliva, el vino blanco y el oporto; deje a un lado.

Usando un soporte o una batidora eléctrica (o mezclar a mano) mezcle la harina, el polvo de hornear, la pimienta, el jamón picado, las aceitunas verdes y el queso.  Vierta lentamente la mezcla de huevo en la mezcla de harina y mézclela hasta que se humedezca.  No mezcle demasiado.

Vierta la masa en la sartén preparada y hornee durante 45-50 minutos o hasta que el palillo/probador insertado en el centro salga con unas migas pegadas.  Deje que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo en la sartén.

NOTA:

Siguiendo este paso a paso, podrás disfrutar de una deliciosima torta. Disfrutad!