¿Cómo funciona la ósmosis y que beneficios conlleva?

La ósmosis es el paso o difusión de agua u otros disolventes a través de una membrana semipermeable que bloquea el paso de los solutos disueltos

¿No lo entiendes? No temas. La mayoría de nosotros no lo hacemos, por lo que hay innumerables explicaciones y analogías para aclarar la ósmosis. Exploraremos algunas de ellas, pero primero vamos a explicar en que consiste  y porqué debes encontrar un buen proveedor de agua purificada en casa.

Es el movimiento neto espontáneo de moléculas de disolvente a través de una membrana permeable selectivamente hacia una región de mayor concentración de soluto, en la dirección que tiende a igualar las concentraciones de soluto en los dos lados; también puede utilizarse para describir un proceso físico en el que cualquier disolvente se mueve a través de una membrana permeable selectivamente (permeable al disolvente, pero no al soluto) separando dos soluciones de concentraciones diferentes. La ósmosis se puede hacer para hacer el trabajo.
 La presión osmótica se define como la presión externa que se debe aplicar para que no haya movimiento neto de disolvente a través de la membrana. La presión osmótica es una propiedad colicativa, lo que significa que la presión osmótica depende de la concentración molar del soluto pero no de su identidad.

La ósmosis es un proceso vital en los sistemas biológicos, ya que las membranas biológicas son semipermeables. En general, estas membranas son impermeables a moléculas grandes y polares, como iones, proteínas y polisacáridos, mientras que son permeables a moléculas no polares o hidrofóbicas como los lípidos, así como a moléculas pequeñas como el oxígeno, dióxido de carbono, nitrógeno y óxido nítrico. La permeabilidad depende de la solubilidad, carga o química, así como del tamaño del soluto. Las moléculas de agua viajan a través de la membrana plasmática, la membrana de tonoplast (vacuola) o el protoplasto difundiéndose a través de la bicapa fosfolípida a través de las acuaporinas (pequeñas proteínas transmembrana similares a las responsables de la difusión facilitada y los canales iónicos). La ósmosis es el principal medio por el cual el agua es transportada dentro y fuera de las células. La presión de turgencia de una célula se mantiene en gran medida por ósmosis a través de la membrana celular entre el interior de la célula y su entorno relativamente hipotónico.