La comida vientamita

Bun Mam es un plato muy bien equilibrado

Reportero: ¿Cuál es su opinión profesional general sobre la comida vietnamita? ¿Es tan saludable como la gente piensa que es?

Entrevistado: la comida vietnamita es una de las más saludables y equilibradas del mundo. Como profesional, he visto que los platos y los ingredientes utilizados en la cocina vietnamita pueden cubrir todas las necesidades dietéticas de proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales porque existe una gran diversidad natural de productos agrícolas. Es esta diversidad y variedad las que son los cimientos de un estilo de vida saludable y equilibrado.

La forma de comer alimentos también es un factor muy importante que puede influir en el valor nutricional de los alimentos. Comer con palillos, usar múltiples platos y compartir con las personas le permite comer más despacio, masticar la comida por más tiempo y al final causa una mejor digestión y asimilación de nutrientes, sin sobrecargar el sistema digestivo.

Por lo tanto, el aspecto social y cultural de comer comida vietnamita es una razón por la cual comer comida vietnamita es saludable.

La reputación de la comida vietnamita como saludable es correcta, siempre y cuando comamos platos tradicionales.

El crecimiento económico ha cambiado considerablemente la forma en que los vietnamitas comen al traer algunos hábitos y productos occidentales. Los hábitos alimentarios vietnamitas modernos se alejan de los ideales descritos anteriormente, con más y más productos procesados, enriquecidos con nutrientes artificiales, saborizantes artificiales, rica "grasa mala" (grasas trans y grasas saturadas no son esenciales) y carbohidratos simples agregados a los alimentos. particularmente todos los productos lácteos que eran desconocidos hace algunas décadas (queso pasteurizado, leche condensada endulzada, yogures con sabor) y toda la comida chatarra (tortas, pasteles, helados, refrescos, comida rápida).

Aunque Vietnam es uno de los países con la tasa más baja de obesidad en el mundo si observamos la población general, algunas categorías tienen resultados que no son tan positivos: niños y adolescentes. La cantidad de niños vietnamitas menores de cinco años con problemas de peso se ha duplicado en cuatro años en Vietnam, mientras que al mismo tiempo ha disminuido en un 25% en los EE. UU.

¿Qué comida vietnamita se debe evitar? ¿Cuáles son las opciones más saludables?

Mientras consuma alimentos tradicionales, no hay alimentos que deba evitar. Debe asegurarse de evitar alimentos procesados ​​tanto como sea posible. También es mejor evitar los alimentos fritos y los asados ​​a la parrilla.

Los platos más saludables son las sopas (entre las que se encuentran pho), rollitos de primavera, ensaladas de frutas y verduras, platos claypot, arroces con carne o pescado cocido en salsa y zumos de fruta fresca.

Parece que la comida vietnamita es de las más saludables, recomiendo un estilo de vida más saludable en barcelona acompañado de deporte como sería la práctica de pilates barcelona