¿Cuáles son los beneficios de las semillas de amapola?

Nutrición básica de semilla de amapola

Como la mayoría de los frutos secos y las semillas, las semillas de amapola son una fuente moderada de calorías. Una porción de 2 cucharadas tiene un poco más de 90 calorías, o apenas el 5 por ciento de su "presupuesto" de calorías en una dieta de 2,000 calorías. La mayoría de esas calorías provienen de los 7 gramos de grasa de las semillas, compuestas por ácidos grasos insaturados en su mayoría saludables. Pero también obtendrá una pequeña cantidad de proteína, 3 gramos por porción, y 5 gramos de carbohidratos, de los cuales 3,5 gramos son fibra dietética apta para el intestino.

Una buena fuente de calcio

Cuando desea obtener más calcio, es natural recurrir a los productos lácteos. Pero deberías considerar comer más semillas de amapola. Son una fuente fantástica de calcio, que suministra aproximadamente 250 miligramos de calcio, o una cuarta parte de su ingesta diaria recomendada de calcio, por porción de 2 cucharadas soperas. Su cuerpo necesita calcio, no solo para tener huesos y dientes fuertes, sino también para la función nerviosa y muscular, así como para el recambio celular saludable.

Una cantidad moderada de magnesio

Hablando de minerales amigables con los huesos, las semillas de amapola te proporcionan magnesio. Si bien el papel del magnesio en la salud ósea no es tan conocido como el calcio, tiene beneficios similares: ambos minerales ayudan a formar hidroxiapatita, el mineral que endurece los huesos. El magnesio también es importante para la comunicación de célula a célula, el crecimiento de nuevas células y la producción de energía. Una porción de semillas de amapola proporciona aproximadamente 60 miligramos de magnesio, entre un 14 y un 19 por ciento de sus necesidades diarias, según su sexo.

Sirviendo más semillas de amapola

Las semillas de amapola son tan pequeñas que no puedes simplemente comerlas sobre la marcha como otras semillas, así que lo mejor es incluirlas en tu cocina. Agregue las semillas de amapola al pan multigrano casero, muffins de trigo integral o incluso galletas bajas en azúcar. Mezcle las semillas de amapola en el yogur griego, luego agregue el vinagre de sidra de manzana y la ralladura de limón para un aderezo de ensalada fácil que también puede doblar como un baño. O agregue semillas de amapola a su avena para obtener una textura agradablemente crujiente, digno de la mejor fábrica de pasteles.