¿Qué es y qué hace un panadero?

Un panadero es una especie de chef pastelero especializado. Adicionalmente referido como: Productor de productos horneados, Panadero, Chef de panadería, Panadero industrial, Panadero minorista, panadería en Barcelona.

Un panadero es una persona que mezclará y horneará sustancias en el paso con recetas para hacer una expansión de panes, pasteles y diferentes productos horneados. Estos productos horneados se compran a través de tiendas de comestibles, mayoristas, comedores y ofertas de alimentos institucionales.

¿Qué hace un panadero?

Por lo general, un panadero hará lo siguiente:

Compruebe la excelencia de los ingredientes

Dispositivo de montaje para la cocción

Medir y pesar la harina y los diferentes ingredientes

Integrar los ingredientes medidos en mezcladores o mezcladoras

Amasar, enrollar, cortar y dar forma a la masa

Colocar la masa en sartenes, moldes o en láminas

Ajuste de la temperatura del horno

Ubicar y hornear los artículos en hornos calientes o en parrillas

Observe la sombra y el estado de la mercancía que se está horneando

Aplique esmaltes, glaseados u otros aderezos con espátulas o pinceles.

Tipos de panaderos:

Panaderos comerciales.

Se emplean típicamente en instalaciones de fabricación que producen panes y pasteles. En estas instalaciones de fabricación, utilizan máquinas mezcladoras de alto alcance, hornos y diferentes equipos para producir en masa productos horneados estandarizados. A menudo realizan máquinas automáticas masivas, que incluyen mezcladores industriales, hornos y transportadores. Ellos observan todos los días los comandos para los programas de producción y las recetas y también pueden expandir nuevas recetas.

Panaderos minoristas.

Pinturas en su mayoría en tiendas de comestibles y tiendas de distintivos, como panaderías. En estos lugares, producen porciones más pequeñas de productos horneados para que los seres humanos los consuman en la tienda o en el mercado como productos horneados únicos. Ellos pueden tomar órdenes de los clientes, juntar artículos horneados para reservar y servir a los clientes. Aunque las cantidades organizadas y ofrecidas en estas tiendas son a menudo pequeñas, con frecuencia están disponibles en un amplio estilo de sabores y tamaños.

Algunos panaderos minoristas poseen panaderías u otras formas de organizaciones en las que elaboran y promocionan panes, pasteles, tartas y otros productos horneados. Además de preparar los productos horneados y supervisar todo el método de horneado, estas personas también son responsables de contratar, educar y supervisar a su cuerpo de trabajadores. También tienen que hacer un presupuesto para los suministros, fijar los cargos y saber cuánto tienen que suministrar cada día.