NOVEDAD.SALE AL MERCADO PRIMER YOGUR DE LECHE A2
Despues de muchos intentos y tras el exito cosechado en Australia, USA, Sudeste asiatico...etc, de los productos lacteos elaborados a partir de leche de vacas con genetica A2, aparece por primera vez en ESPAÑA el primer yogur fabricado con esta leche.
El fabricante es Finca Cantarranas , Granja diplomada de Ciudad Real, cuyas marcas Finca Cantarranas, Yellifrut , Yelli Extracolageno... estan presentes en las principales cadenas de distribucion.
La leche A2 , en opinion de muchos expertos en alimentacion, zootecnia alergologia etc sustituira en breve a la leche normal actual, por ser beneficiosa para personas con intolerancia a la proteina lactea.
Esto se debe a que la proteina de la A2, la betacaseina A2,siendo la proteina original de la leche de vaca , no produce problemas digestivos, malestar , mala digestion a algunas personas , en cambio la betacaseina A1 si.
El motivo es que la betacaseina A1 al llegar a estomago, se descompone en peptidos y uno de ellos es de tipo morfinico, y produce los problemas digestivos comentados y ademas se estudia su intervencion en otros males como autismo, esquizofrenia etc
FECHA: a las 18:10h (273 Lecturas)
AUTOR: JAVIER MONSALVE
EN: Alimentos
