EL PULPO COCIDO AL VAPOR DE A PULPEIRA SERÁ UNO DE LOS PROTAGONISTAS DE CONXEMAR 2014

·        El pulpo cocido al vapor A Pulpeira es el resultado de la combinación entre la tradición, la calidad de  la materia prima y el I+D+i

Octubre de 2014.  Frigoríficos Arcos, empresa de O Carballiño (Ourense) dedicada a la venta de pulpo desde hace más de 100 años, presenta su pulpo cocido al vapor A Pulpeira en la feria Conxemar 2014, que se celebra desde hoy martes, 7 de octubre, hasta el próximo jueves, día 9, en el Instituto Ferial de Vigo (IFEVI).

Esta será la primera vez que este producto, resultado de la perfecta combinación entre el saber hacer de una empresa familiar, la alta calidad de la materia prima y la apuesta por la innovación y la investigación constantes con uno de los productos típicos y más valorados de la gastronomía gallega, como es el pulpo, será presentado en Galicia.

Años de investigación han permitido a Frigoríficos Arcos poner en el mercado un producto vanguardista valorado por su calidad, la intensidad de su sabor, su textura suave y su agradable olor.  Desde que se inició su comercialización ha sido valorado positivamente tanto por los consumidores en general como por críticos gastronómicos y cocineros profesionales de la talla de Martín Berasategui o David de Jorge, provocando que su producción continúe creciendo día tras día y  que ya pueda encontrarse en establecimientos de casi todo el territorio nacional, así como en el Reino Unido y países de Latinoamérica.

Con su participación en Conxemar, Frigoríficos Arcos pretende abrir nuevos mercados y consolidar su producción.

Formatos de venta

El pulpo cocido al vapor A Pulpeira se comercializa envasado al vacío en bolsas  o en el tradicional plato de madera en el que se sirve el conocido ‘pulpo á feira’, y puede encontrarse cortado o en rabos enteros.

En cualquiera de los formatos, el pulpo cocido al vapor A Pulpeira es una solución óptima tanto para los profesionales de la restauración y la hostelería como para cualquier persona que quiera disfrutar del inconfundible sabor del pulpo en su hogar y tras una sencilla preparación, ya que tan solo hay que calentarlo y añadirle sal, aceite y pimentón.

Un producto natural

La preparación al vapor garantiza un producto natural que llega a la mesa con todas sus propiedades nutricionales. El pulpo es uno de los moluscos con menos calorías, presenta una proporción de ácidos grasos Ω3 y Ω6  beneficiosa para la salud, además de una elevada cantidad de antioxidantes, vitaminas, principalmente B2 y B3 y potasio, entre otras múltiples propiedades.

Ubicación en IFEVI

Frigoríficos Arcos invita a todos/as los/as interesados/as en probar el pulpo cocido al vapor A Pulpeira a pasarse por su puesto en Conxemar, que estará ubicado en el pabellón H, en el stand número 22 de IFEVI.

A Pulpeira en San Sebastián Gastronomika - Euskadi Basque Country

El pulpo cocido al vapor A Pulpeira también está siendo estos días protagonista de la feria San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country, donde está siendo presentado gracias a la empresa Usapal, dedicada a la comercialización y distribución de delicatessen a nivel nacional.

Un saludo

Frigoríficos Arcos S.L.  – A Pulpeira

Polígono Industrial A Uceira

Vial 3, Parcelas 38 -39

O Carballiño – Ourense - Galicia

@APulpeira

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