En qué fijarte al elegir un proveedor para la cocina de tu restaurante

En esta oportunidad quiero darte algunas recomendaciones para elegir un buen proveedor para la cocina de tu restaurante ya que contar con alimentos de excelente calidad y esto hará que restaurante sea el número uno del lugar.

Recomendaciones para encontrar un buen proveedor

Define la carta: como punto número uno debes definir bien la carta. Tienes que organizarte y realizarla de forma bien pensada para que tengas la capacidad de ofrecer a tus clientes platos sencillos pero realmente deliciosos. Contar con materia prima de primera calidad hará que tus platos queden con un excelente sabor y presentación.

Analiza tus necesidades: Ten presente cuales son los materiales que necesitas tener a mano para la preparación de tus platos y hazle saber al proveedor cuales son. Realiza una lista de todos y entrégala para que tengan todo a mano. Si hay algún cambio en los menús ellos deben saberlo.

Pide presupuesto: pide que te hagan un presupuesto para tener un mejor control de la mercancía y saber cuánto tienes que invertir en ello. Con esto podrás optimizar las compras y el presupuesto.

Busca productos de calidad: un buen proveedor debe ofrecer productos de calidad. Ya sabes que esto se verá reflejado en la excelencia y sabor de tus platos. Si el proveedor te proporciona alimentos de calidad podrás ahorrarte en costos y aumentar tus ganancias.

Los productos frescos siempre se van a notar en la calidad y en el sabor de tus platos esto pueden ayudar a reforzar el compromiso que tienes con tus clientes y además estarán contentos con tu servicio.

Buena relación precio-calidad: debe seleccionar proveedores que te ofrezcan una buena calidad-precio. Esto permitirá que mantengas en óptimas condiciones tu presupuesto. Debes tener presente que la materia prima no debe superar el 30% del precio final de cada plato para que tengas precios acordes y no especules.

Deben brindarte un buen servicio: Un buen servicio es algo importante en cuanto a los proveedores. Estos deben ser puntuales y cumplir con todas las normas de seguridad además deben ser organizados, esto es para que tú puedas brindar un servicio de calidad y a tiempo y cumplir con tus entregas de forma oportuna.

El uso de tecnología: Para brindar un buen servicio es importante que este proveedor digitalice su negocio para que pueda prestar un servicio óptimo y a tiempo asegúrate de que ellos puedan darte respuestas inmediatas a tus necesidades en todo momento.

Si quieres encontrar un proveedor que te ofrezca todo lo que requieres para dar un buen servicio, leemos en este artículo un poco más de información para empaparte del tema.

Gozar de valor agregado: Muchos son los proveedores que deben saber que esto es más que un servicio iba más allá que vender un producto estos deben de darte información de los productos de las recetas deben ofrecer de ideas innovadoras para que puedas sacarle el mayor provecho a tu mercancía en vez de buscar proveedores encárgate de que sean tus mejores aliados.

Evalúa al proveedor: Evalúa a tu proveedor para estar seguro de que te ofrece un buen servicio cuando compres mercancía. Realiza una evaluación sobre el protocolo ISO 9001 así podrás saber que los proveedores son eficientes y que están en la obligación de vender mercancía de muy buena calidad.

Certificado OEA: En la Unión Europea se otorgan algunos certificados que permiten acreditar algunos proveedores como operadores económicos autorizados. Si tienes la oportunidad de verificar esto es importante que lo hagas con tiempo.

Es sumamente importante que sigas estás recomendaciones ya quede un buen proveedor depende que pueda brindar un buen servicio y platos de excelente calidad. Es importante contar con personal capacitado y con experiencia en el área para poder lograr todas tus metas.