Fiesta de la empanada en Bandeira

Sabor único: La empanada gallega tiene un sabor único y delicioso, gracias a la combinación de ingredientes frescos y de alta calidad1.

Variedad de rellenos: La empanada gallega es versátil y se puede rellenar con una amplia gama de ingredientes. Desde carne hasta pescados, mariscos y quesos, cada empanada puede ser diferente y adaptarse al gusto de quien la disfruta2.

Historia de la empanada gallega: Las empanadas en Galicia tienen una larga tradición que se remonta al período de los godos en el siglo VII. Estos grupos llegaron a las tierras españolas desde el norte de Europa y dejaron su huella en la preparación de este plato. Durante mucho tiempo, la empanada fue considerada ideal para los viajeros y caminantes, ya que se sellaba para proteger los alimentos del polvo de los caminos. Incluso Alfonso X mencionó las empanadas en sus Cantigas de Santa María.

El origen exacto de las empanadas gallegas es incierto, pero hay datos que datan de varios siglos antes de Cristo. En aquel entonces, la empanada se representaba como un bollo o una hogaza de pan rellena. Con el tiempo, la receta gallega se ha ido refinando, y durante el siglo XII en Santiago de Compostela, la empanada ya era parte importante de la gastronomía local. Incluso se puede apreciar su relevancia en las tallas del Pórtico de la Gloria en la Catedral de Santiago de Compostela2.

Festa da Empanada da Bandeira: Una de las festividades más emblemáticas de Galicia es la Fiesta de la Empanada de Bandeira, celebrada en el pequeño pueblo de Bandeira, en el municipio de Silleda. Durante esta festividad, se rinde homenaje a la deliciosa empanada gallega, que sigue siendo un símbolo de la tradición culinaria de la región3.

En resumen, la empanada gallega es mucho más que un simple plato; es una parte esencial de la cultura y la identidad de Galicia, y su popularidad se debe a su sabor inigualable y su versatilidad en los rellenos. ¡Así que no dudes en disfrutar de una buena empanada gallega en tu próxima comida familiar o evento gastronómico! Haz clic aquí en Fiesta de la empanada en Bandeira