Pastel de Calabaza en tu casa

En Cafetería Almería BR, nos encanta compartir nuestras recetas favoritas. Hoy te presentamos una deliciosa torta de calabaza. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Para hacer esta torta de calabaza, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de puré de calabaza


• 1 taza de azúcar moreno


• 1 taza de azúcar blanco


• 1 taza de aceite vegetal


• 4 huevos


• 2 tazas de harina de trigo


• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio


• 1 cucharadita de polvo de hornear


• 2 cucharaditas de canela molida


• 1 cucharadita de jengibre molido


• 1/2 cucharadita de nuez moscada


• 1/2 cucharadita de sal


• 1 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación

Paso 1: Precalentar el Horno

Primero, precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para torta. Esto evitará que la torta se pegue.

Paso 2: Mezclar los Ingredientes Secos

En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes se combinen bien.

Paso 3: Batir los Ingredientes Húmedos

En otro bol, bate el puré de calabaza, el azúcar moreno, el azúcar blanco y el aceite vegetal. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

Paso 4: Unir las Mezclas

Añade la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Hazlo en tres partes, mezclando bien después de cada adición. Si deseas, añade las nueces picadas y mézclalas bien.

Paso 5: Hornear

Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos. Luego, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Paso 6: Decorar (Opcional)

Puedes decorar tu torta de calabaza con un glaseado de queso crema. Para hacerlo, necesitarás:

• 200 gramos de queso crema


• 1/4 taza de mantequilla


• 2 tazas de azúcar glas


• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. Añade el azúcar, glas y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Extiende el glaseado sobre la torta fría.

Consejos para Mejorar tu Torta

• Usa calabaza fresca: Para un sabor más auténtico, usa calabaza fresca en lugar de puré enlatado.


• Añade especias: Ajusta las especias según tu gusto. La canela, el jengibre y la nuez moscada son esenciales, pero puedes experimentar con clavo de olor o pimienta de Jamaica.


• Prueba con otros frutos secos: Si no te gustan las nueces, prueba con almendras o pecanas.

Servir y Disfrutar

Sirve la torta de calabaza a temperatura ambiente. Acompaña con una taza de café o té de tu elección. Esta torta es perfecta para compartir con amigos y familia durante el otoño o en cualquier época del año.

En Cafetería Almería BR, siempre buscamos inspirarte con nuestras recetas. Esperamos que disfrutes de esta torta de calabaza tanto como nosotros. ¡Feliz cocina!