Innovación en la industria panadera: La Descortezadora de Pan de Miga

Innovación y Eficiencia

El pan de miga es un ingrediente fundamental en muchos productos de la panadería y gastronomía, como los sándwiches de miga y canapés. En el pasado, el proceso de retirar la corteza de este pan podía ser laborioso y demandar mucho tiempo. Sin embargo, con la Descortezadora de Pan de Miga de MYM BONETTO, esta tarea se ha vuelto mucho más simple y eficiente.

Una de las principales características de esta máquina es que trabaja con una sierra sin-fin, lo que permite realizar un corte perfecto en cada pieza de pan. Esta tecnología asegura que se elimine la corteza de manera uniforme, mejorando tanto la apariencia como la calidad del producto final. Además, la velocidad con la que trabaja la máquina permite aumentar considerablemente la producción, lo que es ideal para panaderías de gran volumen que requieren procesar grandes cantidades de pan de miga en poco tiempo.

Seguridad y Ergonomía

La seguridad es un aspecto clave en cualquier entorno industrial, y en MYM BONETTO lo tienen muy presente. La Descortezadora de Pan de Miga ha sido diseñada con una mesa móvil, que facilita el proceso de corte al operario y, al mismo tiempo, garantiza su seguridad. Esta mesa cuenta con un tope regulable, lo que permite ajustar la máquina según las dimensiones del pan, asegurando que se mantenga estable y que el corte sea preciso en todo momento.

El diseño ergonómico de la máquina no solo mejora la seguridad, sino que también permite un manejo más cómodo por parte del operario. Al tener en cuenta estos detalles, MYM BONETTO ha logrado una máquina que minimiza el riesgo de accidentes y reduce el cansancio físico del trabajador, optimizando el ambiente laboral en la panadería.

Potencia y Dimensiones

Otra de las características técnicas que destaca en la Descortezadora de Pan de Miga es su motor de 1 HP, que ofrece la potencia necesaria para realizar cortes precisos de forma continua sin perder calidad. Esta capacidad permite a la máquina mantener un rendimiento constante, incluso en jornadas de trabajo intensivas.

En cuanto a las dimensiones, la máquina tiene un tamaño ideal para integrarse en cualquier espacio de trabajo. Con un largo de 1,30 metros, un ancho de 1 metro y una altura de 1,90 metros, la descortezadora es lo suficientemente compacta para ubicarse en una panadería sin necesidad de grandes modificaciones en el área de trabajo, pero también lo suficientemente robusta para garantizar estabilidad y durabilidad en su uso diario.

Beneficios para el Panadero

Incorporar la Descortezadora de Pan de Miga de MYM BONETTO en una panadería no solo mejora la eficiencia y seguridad, sino que también ayuda a ofrecer un producto final de mayor calidad. Al garantizar que la corteza se elimine de manera uniforme, el pan de miga queda listo para ser utilizado en una amplia variedad de productos, mejorando su presentación y haciendo que sea más atractivo para los clientes.

Además, la facilidad de uso de la máquina permite que cualquier operario, con una mínima capacitación, pueda utilizarla de manera efectiva. Esto contribuye a reducir los tiempos de producción y, en última instancia, a incrementar la rentabilidad del negocio.