Un nuevo concepto innovador de restaurante abre el Grupo CBC en Bogotá

El concepto de este nuevo restaurante Cali Mío Fresca Tradición está basado en sabores que evocan a Colombia y al hogar. “Diseñamos este nuevo restaurante inspirados en una casa, con las diferentes áreas en donde una familia comparte sus días, como son la sala, el comedor, el estudio y el patio, pensamos en diseñar un ambiente acogedor y cálido” Afirmó María Mercedes Sabogal, Gerente de Mercadeo del Grupo CBC.

El término de “Fresca Tradición” significa un cambio total para la marca que conlleva a un concepto innovador y a una nueva versión de Cali Mío. Esto implica un cambio de imagen, cambio de menú, rediseño de estructura, decoración y nuevo estilo de servicio. “Escogimos la palabra –Fresca- basados en los productos e ingredientes frescos, naturales, saludables y colombianos que utilizamos en cada plato. Y –Tradición- porque Cali mío es una marca con historia para nuestros clientes, evoca tradición de 45 años en el mercado de Bogotá y su sabor es único e inconfundible, tradición también porque en el menú presentamos productos tradicionales de la comida colombiana servidos e interpretados al estilo Cali mío”, menciona la Gerente de Mercadeo del Grupo CBC.

Para llegar a este nuevo formato se realizaron varios estudios de mercado con los clientes de Cali Mío, quienes aseguraron que para ellos la marca evocaba tradición, Colombia, familia y sabor de casa, valores que ya tenía ganados el Grupo CBC. Adicionalmente, los clientes comentaron que les gustaría encontrar variedad de productos donde se incluyeran en el menú de Cali Mío platos de todas las regiones de Colombia. A partir de estas sugerencias y estudios comenzó el trabajo de desarrollo del nuevo concepto de la marca.

Este proceso ha sido un trabajo de más de dos (2) años, desde el manual arquitectónico, concepto del restaurante, imagen hasta el desarrollo de menú. Todo el equipo de CBC, con la ayuda de las empresas Terranum Arquitectura y SCD trabajó de la mano para poder crear este concepto innovador. Al encontrar el local ubicado sobre la carrera 15 con 108, la compañía determinó que era el lugar ideal para lanzar el primer restaurante bajo este concepto, el cual recientemente abrió sus puertas. También cuenta con servicio de domicilio para el área de influencia”.

“Los invitamos a que prueben nuestro Sabor de Hogar en nuestra casa Cali Mío Fresca Tradición, queremos que compartan con su familia y amigos de unos platos llenos de sabor colombiano, de amor y de calidad en un ambiente muy acogedor. Estamos seguros que van a querer volver para disfrutar del nuevo menú”. Concluyó María Mercedes Sabogal, Gerente de Mercadeo del Grupo CBC.

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Sobre el Grupo CBC
El Grupo CBC, con sus marcas Cali Mío, La Brasa Roja y Cali Vea, es una compañía colombiana con más de 45 años que no sólo se prepara día a día para brindar a sus consumidores productos con los más altos estándares de calidad, sino que además se preocupa por aportar al crecimiento y desarrollo de la economía del país, generando más de 1750 empleos directos.