¿Son ustedes un fan de los fideos mung bean? Ellos son uno de mis favoritos - quiero decir, si tuviera que elegir un tallarín favorito, bueno, para ser honesto, realmente no sería capaz de porque la gente de fideos verdaderos de restaurante no hacen otros folk de fideos elegir entre sus bebés. Los tallarines de frijol Mung son resbaladizos, masticables y hechos de frijoles mung. Ellos hicieron un poco de tiempo con una afirmación de que eran más saludables que otros fideos, pero aparte de ser naturalmente libre de gluten en la marisquería, son bastante similares a todos los otros fideos secos por ahí, excepto que están hechos de frijoles, no harina o arroz.
Me encanta fideos fríos y son perfectos en esta ensalada, que está llena de lo que yo pienso de verano: escamas de salmón rojo rubí, tomates increíblemente dulce, pepinos y hinojo crujiente. Puedo, y he vivido de variaciones de esto durante todo el verano. Espero que lo pruebes en el restaurante marisquería en Barcelona.
