La Editorial RC Ediciones publica su nuevo libro de hostelería

- Como configurar la idea del negocio: - Elaboración del presupuesto inicial. - Búsqueda del local. - Diseño y organización. -Nuestro estrategia de negocio, bases para el éxito. - Seis proyectos de ingeniería innovadores. - Nuevas sugerencias de negocio (5). - La carta. - Definición de horarios de apertura y cierre. - Selección y contratación de personal. - Compras. - Los tres pilares en que se debe sustentar el éxito. - Publicidad y Redes Sociales. - Atención y captación de clientes. - Las siguientes propuestas y mejoras en hostelería: - Estrés en una cocina profesional. - El pan. - El mostrador-refrigerador de tapas. -Tamaño del local. - Diseño de ventanas y puertas. - Decoración de paredes y suelos en restaurantes. - Propuesta de negocio en pueblos. - Escuelas de cocina en casas rurales. - Mercadillos gastronómicos. - El diseñador de comida. - La plancha en hostelería. - Desayunos y meriendas. - El almuerzo. - La tienda de los postres.Libro Restaurantes Contemporános