Endulza tu navidad con este dulce de boniato y cabello de ángel

Un dulce famosísimo y que tiene mucho protagonismo por estas fechas son los pastissets de nadal (pastelitos de navidad). Pueden llevar cabello de ángel o dulce de boniato. Estos son los ingredientes que necesitarás para la receta:

Ingredientes

• 500 gr. de almendras o bien cacahuete, molidos


• 150 gr. de azúcar


• 1 huevo


• 1 cucharada rasa de harina


• Zumo de ½ limón


• ½ kilo de dulce de boniato o bien cabello de ángel


• Canela

Elaboración de Pastissets de dulce de boniato o cabello de ángel

• En primer lugar, pon el azúcar en un vaso. Mezcla bien hasta que quede una especie de masa y entonces añade los 500 gr. de almendras o cacahuetes molidos, el huevo y finalmente la
  harina Nuevamente, mezcla hasta que quede una pasta homogénea.


• Una vez realizada la mezcla, hacemos pequeñas bolitas que colocamos encima de una tela
  mojada para evitar que queden pegadas en la superficie. Se doblan de tal forma que tape la
  masa y con la ayuda de una cuchara se aplastan para formar un círculo.


• Para realizar el relleno, se mezcla ½ limón con ½ kilo de dulce de boniato o cabello de ángel, 2 cucharadas de azúcar y un poco de canela. Una vez realizada la mezcla del relleno se pone en la masa y se cierra como si fueran empanadillas.


• Para terminar, se pintan con huevo batido y se espolvorea un poco de azúcar por encima. Colocamos las empanadillas de dulce de boniato o cabello de ángel en una fuente y metemos en el horno a 150º durante unos 20 minutos.

¿A qué esperas para probar esta deliciosa receta de dulce de boniato o cabello de ángel? ¡Seguro que dejas boquiabiertos a tus invitados!